Carni e Salumi dal 1962
Chi siamo
La nostra azienda ha una consolidata esperienza nella lavorazione della carne e dei salumi e opera nel settore della macelleria da oltre 50 anni. Professionalità ed esperienza sono messe al servizio della clientela per cercare di soddisfare ogni esigenza.
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Nel corso degli anni, la produzione si è arricchita di prodotti nuovi per venire incontro sia ai palati più delicati sia a chi ama i sapori più intensi della nostra tradizione contadina e di montagna.
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Si può spaziare dal sapore delicato dei prosciutti cotti al vapore sino alla grande varietà di salumi crudi dagli aromi speziati del ginepro, dell'anice, dei chiodi di garofano, della cannella e infine dell'aglio, ingrediente principe per alcune nostre specialità trentine. Consigliamo di provare anche i nostri speck, la bresaola e il "Calgeron" che con la loro leggera affumicatura richiamano alla mente i sentori dei legni più pregiati.
La nostra Bottega
La macelleria, situata lungo la ‘Contrà’, nel centro storico del piccolo paese di Grigno in Provincia di Trento è un punto vendita al dettaglio dove è possibile trovare l'intero assortimento di salumi prodotti nel nostro laboratorio artigianale, oltre a carni fresche di specie diverse e specialità già preparate e pronte per essere cucinate a piacere.
Potete provare, a prezzi molto convenienti tutti i tagli di carne fresca, canederli, involtini, spiedini, arrosti, e tante altre ottime idee per i vostri menù di famiglia, per le grigliate in compagnia e suggerimenti utili per ogni esigenza dietetica e di gusto.
Il laboratorio
La nostra unità produttiva immersa nel verde tra la montagna e il fiume Brenta, alla periferia di Grigno in Trentino, è nata dalla ristrutturazione di un vecchio maso.
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Ancora oggi, in famiglia, per dire …’ andiamo al laboratorio’… diciamo “… andiamo al maso”…
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La produzione è di tipo artigianale, a cura di uno staff di persone preparate e professionali che si occupa di tutto il processo produttivo, dalla sezionatura delle carni alla loro lavorazione fino alla stagionatura e consegna al cliente.
