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La nostra storia

L’arte della salumeria trentina è strettamente legata al territorio e alla storia della sua gente.  L’usanza di allevare in ogni famiglia contadina il maiale da cui ricavare salumi e carne stagionati, era dettata dalla necessità di sopravvivenza. In tempi in cui il frigorifero non esisteva, le scorte di insaccati e carni stagionate permettevano a intere popolazioni di superare l’inverno. In ogni paese c’erano degli esperti salumieri che andavano di casa in casa e si occupavano , quasi fosse un rito, della macellazione e lavorazione del maiale.

Uno di questi esperti macellai era un nostro parente, il bisnonno Nicolò, colui che ha tramandato l’antica ricetta dei nostri prodotti più tradizionali.

Si è fatto di necessità virtù e ne è nata una vera e propria  tecnica di lavorazione e di conservazione sopravvissuta   fino ai giorni nostri.

Grazie a questa  tradizione,  ancora oggi è possibile assaporare aromi e profumi di un tempo, con la garanzia della genuinità e della qualità.

La nostra azienda nasce nel 1962 e si fonda dall’idea di Roberto Meggio, che dal nonno Nicolò, ha ereditato la passione per il lavoro di macellaio e salumiere e che la stessa passione ha trasmesso ai figli Ezio e Nicoletta che si occupano oggi della produzione nella  nostra azienda.

via al maso, laboratorio
fondatori roberto e giorgio

DOVE TROVARCI:
Via Vittorio Emanuele, 98 - 38055 Grigno TN

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CONTATTI:

Telefono: 0461765250

Fax: 0461776500

Mail: meggionicoletta@virgilio.it

P.IVA: 01419440225

C.F.: 01419440225

“Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012” e consultabili al seguente link, inserendo come chiave di ricerca nel campo CODICE FISCALE 01419440225
https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx

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